Chef De Partie

• Kelayakan: SPM atau setaraf
• Pengalaman: Sekurang-kurangnya 3 tahun pengalaman CDP F&B.
• Kemahiran:

• Memberi perhatian kepada perincian dalam makanan.
• Boleh mengikut dan melaksanakan sebarang arahan yang diberikan oleh syarikat.
• Boleh berkomunikasi dan berinteraksi dengan semua peringkat dengan kemahiran interpersonal yang baik.
• Boleh melaksanakan tugas yang memerlukan kepantasan, kecekapan dan kemahiran organisasi.
• Kekal tenang di bawah tekanan terutamanya semasa waktu puncak.
• Memahami alahan makanan dan sekatan diet.
• Boleh melakukan pelbagai tugas dan bekerja mengikut garis masa yang ketat.
• Boleh bekerja syif berputar, hujung minggu dan cuti umum.

• Operasi

• Menyediakan standard kualiti makanan tertinggi (rasa & persembahan) terutamanya hidangan asli Malaysia.
• Menyelia dan membimbing staf dapur junior.
• Memastikan penyediaan *mise-en-place* sebelum perkhidmatan.
• Memastikan semua mesin dan peralatan dapur dikendalikan dengan cara yang betul.
• Memastikan pengurusan stok dijalankan dengan teliti termasuk pesanan, pergerakan, pembaziran, pembahagian dan penggunaan.
• Mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan makanan mengikut KKM.
• Mengikuti arahan daripada penyelia.
• Memastikan semua SOP & KPI dipatuhi.

• Menyerahkan laporan harian, mingguan, bulanan yang tepat pada masanya.
• Mengumpul maklumat berguna dan memberikan maklum balas seperti yang diminta oleh syarikat.
• Membantu dalam sebarang tugasan *ad-hoc* seperti dan apabila diperlukan oleh penyelia.

• Staff Meal
• Training Provided

Maukerja