Jalan Kampung Permatang Batu Bukit Mertajam Pulau Pinang Malaysia 14000
Penerangan KerjaKelayakanMemiliki Diploma dalam bidang Kulinari, Pengurusan Restoran atau bidang berkaitan.Sekurang-kurangnya 1-2 tahun pengalaman relevan sebagai Ketua Chef atau jawatan pengurusan dapur yang serupa.Kemahiran yang terbukti dalam Pembangunan Menu, menggabungkan kepakaran dalam masakan Barat dan Asia.Pengalaman yang kukuh dalam Pengurusan Dapur, termasuk pengawasan operasi harian, memastikan kecekapan dan kualiti.Pengetahuan mendalam tentang Keselamatan dan Kebersihan Makanan, mematuhi semua peraturan kesihatan dan keselamatan.Keupayaan kepimpinan yang sangat baik untuk memotivasikan dan mengurus pasukan dapur seramai 20 orang pekerja.Pengalaman dalam Pengurusan Inventori dan Kawalan Kos untuk mengoptimumkan perbelanjaan bahan mentah dan mengurangkan pembaziran.Kemahiran dalam Kawalan Kualiti untuk memastikan setiap hidangan memenuhi standard tertinggi sebelum disajikan.Mahir berbahasa Inggeris dan Bahasa Malaysia, dengan keupayaan komunikasi yang berkesan.TanggungjawabMenguruskan operasi dapur harian, memastikan kelancaran penyediaan makanan dari pembukaan hingga penutupan.Membangunkan dan melaksanakan menu baharu yang inovatif yang menggabungkan masakan Barat dan Asia, selaras dengan cita rasa pelanggan dan trend pasaran.Memastikan pematuhan ketat terhadap standard keselamatan dan kebersihan makanan, termasuk pengurusan sisa makanan dan penyelenggaraan peralatan dapur.Melatih, membimbing, dan mengurus pasukan dapur seramai 5-10 kakitangan, memupuk persekitaran kerja yang positif dan produktif.Mengurus inventori bahan mentah, membuat pesanan yang cekap, dan meminimumkan pembaziran untuk mengawal kos.Memantau dan mengawal kos bahan mentah dan buruh dapur untuk memastikan keuntungan yang optimum.Menjalankan pemeriksaan kualiti yang kerap ke atas hidangan yang disediakan untuk memastikan ia memenuhi standard tertinggi Eats by Qaseh Cafe.Bekerjasama rapat dengan pengurus kafe untuk merancang acara khas, promosi, dan memastikan kepuasan pelanggan secara keseluruhan.Manfaat
KWSP
PERKESO
Cuti Tahunan
Cuti Sakit
Insurans Kesihatan
KemahiranMenu Development Kitchen Management Food Safety and Hygiene Team Leadership Inventory Management Cost Control Western Cuisine Asian Cuisine Quality ControlPeringatan PentingJangan pernah kongsikan maklumat bank atau kad kredit anda semasa memohon pekerjaan. Elakkan membuat sebarang pembayaran atau mengisi survey yang tidak berkaitan. Jika ada yang mencurigakan, sila laporkan iklan pekerjaan ini segera.